Philosophie

l’écoute, l’échange et le conseil avant tout
Bruno Michéa

En 1988, Bruno Michéa, œnologue, a fondé le laboratoire A.O.C., initialement pour son employeur, avant de le racheter et d’en reprendre la direction en 2005.

Bruno Michéa s'est toujours appuyé sur une philosophie claire : privilégier le conseil et l'analyse, une approche qui représente notre principal atout. Des conseils avisés nécessitent une compréhension directe du terrain, C’est chez eux que nous rencontrons viticulteurs, négociants et coopératives pour un dialogue essentiel.

Conscients des besoins évolutifs de nos clients, notre engagement envers l'innovation est la clé de notre développement futur. Nous offrons un suivi client sur-mesure, traitant chaque demande avec la plus grande attention, dans l'optique de répondre rapidement et efficacement.

À l'écoute des besoins et aspirations de nos clients, nous accomplissons des analyses précises pour l'exportation, les concours officiels, et proposons des analyses d’expertise.

Laboratoire oenologique de Beaune

Un équipement performant

Le laboratoire possède un équipement complet et performant qui comprend des appareils automatiques de mesure physique, des automates d'analyses chimiques et enzymatiques, ainsi que des méthodes manuelles.
Tous les principes de mesure des paramètres analytiques dans le vin et le moût sont représentés, ce qui permet d'obtenir des résultats rapidement. De plus, de nombreux paramètres analytiques peuvent être analysés selon plusieurs méthodes, ce qui garantit la précision des résultats et facilite le travail des techniciens du laboratoire A.O.C.
Tous les appareils de mesure bénéficient d’une maintenance régulière et méticuleuse. Cela afin de maintenir le niveau d’exigence dans les résultats analytiques fournis.

Un espace dégustation

Le laboratoire dispose également d'un espace de dégustation. Un espace spécialement pensé et dédié à la dégustation en atmosphère neutre. Il favorise la réactivité des œnologues et assure la confidentialité des échanges.

Des produits oenologiques

Les produits œnologiques sont testés en interne et validés avant d'être proposés à la vente. Grâce à un suivi rigoureux de notre stock, la mise à disposition au laboratoire et/ou en livraison est aisée.

le laboratoire de Beaune est accréditée par le COFRAC sur un large éventail de paramètres analytiques

le laboratoire de Beaune est accréditée par le COFRAC sur un large éventail de paramètres analytiques.

Accréditation N° 1-1687
Portée disponible sur www.cofrac.fr

48, rue Georges Guynemer 21200 Beaune
Tél : 03 80 24 11 19
Email : beaune@labo-aoc.fr

Plan d'accès
L'équipe de Beaune

Laboratoire oenologique de Chablis

Situé au cœur du village de Chablis, dans une des rues les plus fréquentées, cette entité géographique constitue une des deux antennes du laboratoire de Beaune.

Une indépendance technique

Le laboratoire A.O.C. de Chablis opère de manière indépendante sur le plan technique :
Il dispose d'un équipement moderne et approprié qui lui permet de réaliser une vaste gamme de paramètres analytiques.
Des appareils de mesure physique automatiques, des automates pour les analyses chimiques et enzymatiques, ainsi que des méthodes manuelles, couvrent tous les principes de mesure des paramètres analytiques dans le vin et le moût.
Cette autonomie technique garantit une grande réactivité tant au niveau des analyses que des conseils œnologiques.

Un espace dégustation

Le laboratoire de Chablis dispose également d'un espace dédié à la dégustation ce qui permet une grande réativité et facilte les échanges

Des produits oenologiques

Un stock de produits œnologiques est disponible pour répondre à une demande diversifiée.

Pour la réalisation d’analyses sous accréditation COFRAC, les échantillons sont acheminés à Beaune très rapidement.

6, rue Jules Rathier 89800 Chablis
Tél : 03 86 52 19 01
Email : chablis@labo-aoc.fr

Plan d'accès
L'équipe de Chablis

Laboratoire oenologique de Saint-Satur

Situé au pied de la colline de Sancerre, le laboratoire de Saint-Satur a intégré de nouveaux locaux en 2023 pour répondre au besoin d'une clientèle grandissante.

Un laboratoire tout confort

Le laboratoire AOC s’est implanté sur ce secteur à la demande grandissante des viticulteurs désireux de mettre en valeur ce beau terroir en bouteille. Ainsi, installé dans de nouveaux locaux depuis 2023 et pensé pour la clientèle, le laboratoire bénéficie aujourd’hui d’un large stationnement adéquat apportant confort et praticité à notre clientèle, d’une salle d’analyse permettant à l’équipe en place de disposer d'un équipement moderne et spécialisé, pour effectuer un large éventail de paramètres analytiques. Il possède des appareils automatiques pour mesurer les aspects physiques, des automates pour les analyses chimiques et enzymatiques, ainsi que des méthodes manuelles, couvrant ainsi tous les principes de mesure des paramètres analytiques dans le vin et le moût.

Un espace dégustation

Le laboratoire de Saint-Satur dispose également d'un espace dédié à la dégustation en toute discrétion.

Des produits oenologiques

Un accueil est proposé avec la présentation de la gamme de produits œnologiques et du matériel vinaire pour répondre à la demande variée.

Pour la réalisation d’analyses sous accréditation COFRAC, les échantillons sont acheminés à Beaune très rapidement.

8, rue de la Résistance - 18300 Saint-Satur
Tél : 02 48 78 02 93
Email : saint-satur@labo-aoc.fr

Plan d'accès
L'équipe de Saint-Satur